食品安全智慧監管平臺_食品安全監管平臺

? ????|???? ?2022-05-18 17:16
  以保障食品安全為導向,通過搭建智慧食品安全監管與服務平臺,與管理部門一起構建聯合運營團隊實現“食品可追溯、廚房可看見、執法可聯動、管理有依據、數據可視“的目標,提升食品監管和服務水平,從源頭解決食品流通監管問題和餐飲衛生問題,最大限度降低食品安全對公眾的危害。以食品安全國家標準GB21261和GB31605-2020為基礎依據完成系統建設及開發。
 
  食品安全智慧監管平臺架構
 
  食品安全智慧監管平臺總體運行圖
 
  通過技術手段和智能化設備完成從生產--物流--進場監測--零售流通全環節的數據采集及分析,讓食品問題精準發現、快速捕捉、及時補救。
 
 
  食品流通追溯解決方案
 
  食品流通追溯子系統解決農產品從源頭到消費者的全程追蹤,通過追溯交易主體完成食品流通監管,用戶購買后通過掃描智能秤二維碼查詢食品產地信息、批發商信息、冷鏈倉儲信息、物流信息、供應商信息、網點零售信息、快檢信息及區塊鏈上鏈信息。
 
  食品安全綜合監管解決方案
 
  應用大數據提升食品安全治理現代化水平,重點圍繞行政審批、監管檢查、稽查執法、指揮調度、應急管理等業務
 
  互聯網+AI明廚亮灶解決方案
 
  利用互聯網對后廚重點位置和人員進行日常視頻監管,通過A智能分析是否穿戴衣帽口罩,抽煙、玩手機、老鼠、火焰等違規操作隱患分析。
 
  預警系統解決方案
 
  平臺建立預警機制,通過大數據中心檢測各交易主體的預警信息,通過預警聯動執法,形成快速的食品流通跟蹤監管機制。
 
  農貿農批管理解決方案
 
  為建立全省或全市食品安全監管平臺,平臺能實現多農貿市場及多批發市場統一管理,實現全省或全市食品流通信息集中監管。
 
  檢疫檢驗系統解決方案
 
  平臺將農產品及肉類產品檢疫檢驗全部納入平臺系統,便于監管單位及運營單位快速完成農產品檢測,保障食品安全。
 
  食品安全智慧監管平臺創新點