畜禽產品質量安全追溯信息管理系統是利用電子標簽為主要信息信體，并依托網絡通訊、系統集成及數據庫應用等技術，實現對畜禽產品在整個產業鏈中從飼料、養殖、防疫、屠宰、加工、儲存、運輸，一直到終端消費的每個環節進行全程記錄，實現全程跟蹤和追溯。

 

　　系統平臺包括養殖生產管理、治療防疫管理、屠宰管理、銷售管理、監督管理、追溯查詢五大系統，實現記錄信息從養殖場、屠宰場到銷售網點的無縫銜接，監管者可以依托平臺進行信息采集、追溯和監察，消費者可以查詢每個畜禽產品的來源出處，確保每個畜禽產品“來可追溯，去可跟蹤，信息可保存，責任可追查，產品可召回”。
 

 

　　1、生產質量安全追溯綜合信息

 

　　此系統為以下四個環節系統的基礎平臺，通過此部分系統可將以下的養殖場、運輸屠宰監控、分割加工及消費、質量安全查詢系統中產生的各種數據進行統一分析處理，相當于整套系統的中央處理器。

 

　　2、養殖場信息管理

 

　　養殖場子系統指的是整個追溯過程中在養殖場環節使用的信息管理系統。其主要功能是記錄禽類在養殖場中生長發育的過程信息，并將該信息提供給追溯系統的下一個環節。

 

　　3、運輸屠宰信息監控

 

　　系統由蓄禽屠宰場使用，現階段功能是使用手持機操作，如屠宰場規模較大時可使用自動化流水線處理。蓄禽屠宰前，操作者先使用手持機掃描一下蓄禽耳標記錄下屠宰前的重量，然后蓄禽上屠宰線屠宰，屠宰完畢后，會在蓄禽肉的腿上綁上標簽，操作者使用手持機掃描一下蓄禽腿上的標簽，記錄下該蓄禽的胴體重量，和檢疫情況，即可完成屠宰信息采集。

 

　　4、銷售運輸管理

 

　　對成品的產品進行銷售出庫和運輸管理，記錄銷往客戶單位、運輸單號、司機、車號、運輸量、生產日期、發貨人等詳細信息，形成銷售和運輸記錄的相關追溯。

 

　　5、質量安全查詢追溯

 

　　通過網上直接的查詢功能，消費者可以根據自己購得的生鮮肉的追溯碼進行查詢，并能夠直觀地看到分割品的全部追溯信息，一旦發現問題，就可以進行問題根源追溯。

 

 

 

　　以上就是小編的介紹，如今大家對家禽產品安全信息的獲取日益困難，消費者期待著更安全、更優質的家禽產品的出現。同時，這一需求呼喚著家禽養殖追溯管理體系的建立。如果大家還想進一步的了解可以免費咨詢：18510603002，北京視動世紀為您提供一站式的溯源定制服務。